La meilleure recette de cookie géant aux pépites de chocolat et noisettes

Envie d’épater vos proches avec un dessert spectaculaire et délicieux ? Le cookie géant aux pépites de chocolat et noisettes est la solution idéale ! Cette recette simple et gourmande vous permettra de réaliser un gâteau impressionnant qui ravira petits et grands. Découvrez comment préparer ce délice inratable en quelques étapes faciles.
Un dessert généreux et facile à réaliser
Le cookie géant est la version XXL du classique biscuit américain. Sa taille imposante en fait un dessert parfait à partager en famille ou entre amis. Ce gâteau moelleux et croustillant offre un équilibre parfait entre le chocolat fondant et le croquant des noisettes.
La préparation de ce cookie géant ne nécessite que peu d’ingrédients et de matériel. Voici la liste des éléments essentiels :
- 150 g de beurre mou
- 1 œuf
- 300 g de farine
- 110 g de sucre
- Une pincée de sel
- 160 g de chocolat (noir et au lait)
- 50 g de noisettes
- Du praliné ou de la purée de noisettes
Pour un résultat optimal, utilisez un moule à tarte ou un cercle à pâtisserie de 22 cm de diamètre. Si vous n’avez pas de cercle, vous pouvez façonner votre cookie à la main, comme pour un pain rustique.
Étapes de préparation du cookie géant
La réalisation de ce dessert gourmand se fait en plusieurs étapes simples. Voici comment procéder :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez l’œuf et battez énergiquement.
- Ajoutez progressivement la farine en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
- Hachez grossièrement le chocolat et les noisettes.
- Intégrez la moitié du chocolat à la pâte.
- Étalez la préparation dans votre moule ou cercle.
- Parsemez le dessus avec le reste du chocolat et les noisettes en appuyant légèrement.
- Enfournez et baissez immédiatement la température à 180°C.
- Laissez cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce que le cookie soit bien doré.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir votre création avant de la démouler. Pour une touche finale gourmande, n’hésitez pas à ajouter quelques cuillères de praliné sur le dessus. Ce cookie géant se conserve parfaitement pendant plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Astuces pour personnaliser votre cookie géant
Cette recette de base peut être facilement adaptée selon vos goûts et envies. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
- Variez les types de chocolat : blanc, ruby, ou même caramel pour plus d’originalité.
- Remplacez les noisettes par d’autres fruits secs comme des noix de pécan, des amandes ou des noix de macadamia.
- Ajoutez des fruits secs comme des cranberries ou des raisins pour une touche fruitée.
- Incorporez des épices comme de la cannelle ou du gingembre pour un cookie aux saveurs hivernales.
Si vous cherchez une alternative sans produits laitiers, vous pouvez préparer des cookies sans beurre en utilisant de l’huile de coco ou de la purée d’oléagineux. Pour une version sans œufs, pensez à les remplacer par de la compote de pommes ou une banane écrasée.
Un dessert convivial à partager
Le cookie géant est l’allié parfait pour vos goûters, anniversaires ou repas entre amis. Sa taille généreuse en fait un gâteau idéal à partager, créant par voie de conséquence un moment de convivialité autour d’un dessert gourmand. Pour le servir, découpez-le en parts comme une tarte classique.
Vous pouvez accompagner votre cookie géant de différentes façons :
Accompagnement | Description |
---|---|
Glace vanille | Le contraste chaud-froid sublime les saveurs du cookie |
Crème anglaise | Apporte une touche de douceur et de crémeux |
Coulis de fruits rouges | Ajoute une note fruitée et acidulée |
Chantilly maison | Rehausse la gourmandise du dessert |
Si vous aimez les desserts originaux, pourquoi ne pas essayer de préparer des crinkles ? Ces biscuits craquelés au chocolat feront un excellent complément à votre cookie géant.
Un dessert adapté à toutes les occasions
Le cookie géant n’est pas seulement délicieux, il est aussi très polyvalent. Voici quelques idées pour l’intégrer à différents moments de l’année :
- Fêtes de fin d’année : Ajoutez des épices comme la cannelle, le gingembre et la muscade pour un cookie aux saveurs de Noël.
- Pique-nique estival : Préparez-le la veille et emportez-le facilement pour un dessert gourmand en plein air.
- Goûter d’anniversaire : Décorez-le avec des bougies pour un gâteau d’anniversaire original.
- Brunch du dimanche : Servez-le tiède avec un café pour un moment cocooning.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez aussi expérimenter d’autres recettes de desserts gourmands. Par exemple, un crumble aux pommes et au chocolat offre une alternative fruitée et tout aussi réconfortante.
N’oubliez pas que la cuisine doit rester un plaisir. Si vous avez des restrictions alimentaires, sachez qu’il existe de nombreuses alternatives pour préparer des desserts délicieux sans œufs. L’significatif est de se faire plaisir tout en respectant ses besoins nutritionnels.
Que vous soyez novice en pâtisserie ou cuisinier confirmé, ce cookie géant aux pépites de chocolat et noisettes saura conquérir vos papilles. Sa préparation simple et rapide en fait un dessert accessible à tous, pour particulièrement le plus grand bonheur des gourmands. Alors, n’hésitez plus et lancez-vous dans la réalisation de cette recette inratable qui deviendra vite un incontournable de vos moments sucrés !

Claire Martinval est passionnée par la gastronomie depuis toujours, diplômée de l’Institut Paul Bocuse, une autre école prestigieuse en arts culinaires. Son style unique allie tradition et créativité, avec une touche contemporaine dans ses recettes bourguignonnes. Sur le blog Brasserie La Bourgogne, elle partage ses découvertes culinaires, des astuces de cuisine et des accords mets et vins régionaux.