Ravioli au four : une délicieuse et unique création culinaire. Découvrez la recette !

Le ravioli au four est un plat qui combine la simplicité de la cuisine italienne avec la richesse des ingrédients. Ce plat est idéal pour les occasions spéciales ou simplement pour un repas délicieux et convivial. Dans cet article, nous allons explorer les différentes recettes de ravioli au four, leurs ingrédients, et les étapes de préparation pour créer un plat unique et délicieusement gourmand.

Ingrédients de base

Les ingrédients de base pour un gratin de ravioli sont relativement simples et peuvent varier en fonction de la recette. Voici quelques ingrédients courants :

• Raviolis : Les raviolis sont le cœur du plat. Ils peuvent être de différents types, tels que des raviolis au jambon, des raviolis au fromage, ou des raviolis aux légumes.
• Fromage : Le fromage est un ingrédient essentiel pour donner du goût et de la richesse au plat. Les fromages comme le parmesan, le gruyère, ou le fromage de chèvre sont couramment utilisés.
• Crème : La crème ajoute une touche de crémeux et de douceur au plat. Elle peut être utilisée seule ou mélangée avec d’autres ingrédients.
• Légumes : Les légumes comme les courgettes, les épinards, ou les tomates peuvent être ajoutés pour ajouter des saveurs et des textures variées.
• Épices et Herbes : Des épices et herbes comme le piment d’Espelette, la noix de muscade, ou l’ail en poudre peuvent être utilisées pour ajouter du goût.

Recettes de ravioli au four

Gratin de raviolis au jambon

Cette recette est idéale pour les amateurs de viande et de fromage. Elle est également très riche en protéines, ce qui la rend intéressante pour une diète.

Ingrédients :

• 250g de raviolis cru au jambon (533 kcal / 30g protéines / 80g glucides / 10g lipides)
• 400g de concassé de tomates (96 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 0g lipides)
• 300g de viande hachée crue 5% de MG (390 kcal / 66g protéines / 1g glucides / 15g lipides)
• 60g de fromage râpé (126 kcal / 17g protéines / 6g glucides / 4g lipides)
• Un petit oignon rouge (70g) (24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides)

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Faire bouillir une casserole d’eau salée, une fois à ébullition y ajouter les raviolis. Cuire selon les instructions du paquet.
3. Égoutter et rincer à l’eau froide.
4. En parallèle, émincer l’oignon.
5. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y ajouter l’oignon, l’ail, la viande hachée et l’arôme Maggi/sauce soja salée.
6. Faire revenir une dizaine de minutes avant d’y ajouter le concassé de tomates. Ajouter du sel.
7. Laisser mijoter une dizaine de minutes avant d’ajouter les raviolis. Mélanger le tout.
8. Verser dans un plat à gratin.
9. Parsemer de fromage râpé et enfourner pour 20 minutes à 180°.

Gratin de ravioles du dauphiné au fromage de chèvre

Cette recette est simple et rapide à préparer, idéale pour une soirée conviviale.

Ingrédients :

• 2 sachets de ravioles
• 1 bûchette de chèvre
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 1 pincée de paprika
• 1 brique de crème liquide

Préparation :

1. Cuire les Ravioles 2 minutes dans l’eau bouillante, les égoutter sans les brusquer.
2. Dans un plat à gratin, mettre les Ravioles et verser dessus un mélange de crème, paprika et un peu de piment d’Espelette.
3. Par dessus, disposer des tranches de bûche de fromage de chèvre.
4. Passer le plat au four à 180° sur grill pendant 10/15 minutes.
5. Servir chaud, avec une salade de roquette.

Gratin de ravioles aux courgettes, façon weight watchers

Cette recette est idéale pour les amateurs de légumes et de crème légère.

Ingrédients :

• 240 g de ravioles de Royan au fromage
• 2 courgettes
• 20 cl de crème légère liquide
• 20 g de parmesan râpé

Préparation :

1. Pelez les courgettes en alternant une bande sur deux. Coupez-les en fines lamelles.
2. Déposez-en une première couche dans un plat à gratin, arrosez-les de crème, salez et poivre légèrement.
3. Déposez dessus deux plaques de ravioles, sans les détacher les unes des autres.
4. Couvrez de courgettes, nappez de crème, saupoudrez d’une pincée de sel et de poivre.
5. Déposez dessus les deux dernières plaques de ravioles. Nappez de crème, saupoudrez de parmesan.
6. Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 180°C.

Astuces pour réussir vos gratins

Utiliser les légumes

Les légumes peuvent être utilisés pour ajouter des saveurs et des textures variées au gratin. Voici quelques astuces :

• Tomates, Champignons … : Si vous ne jurez que par les légumes, n’hésitez pas à remplacer une partie de la courgette par quelques dés de tomates fraîches ou en boîte, des tomates séchées, des poivrons ou encore des champignons préalablement revenus à la poêle.
• Courgettes Râpées, Tagliatelles… : Les courgettes peuvent être râpées ou découpées en tagliatelles pour une texture différente.

Ajouter des épices et herbes

Les épices et herbes peuvent ajouter une touche de goût unique au gratin. Voici quelques suggestions :

• Piment d’Espelette : Un peu de piment d’Espelette peut ajouter une note de douceur et de piquant.
• Noix de Muscade : La noix de muscade peut ajouter une touche de douceur et de complexité.
• Ail en Poudre : L’ail en poudre peut ajouter une note de piquant et de profondeur.

Le ravioli au four est un plat unique et délicieusement gourmand qui peut être adapté à toutes les occasions. En utilisant des ingrédients de base simples et en ajoutant des légumes et des épices, vous pouvez créer des recettes variées et délicieuses. N’hésitez pas à expérimenter et à ajouter vos propres touches pour rendre ce plat encore plus spécial. Bon appétit !