Pâtes à la courgette et pancetta | Savoureuses et express

Pâtes à la courgette et pancetta | Savoureuses et express

Les pâtes aux courgettes et pancetta sont une recette délicieuse et rapide qui a gagné en popularité récemment. Cette combinaison de saveurs italiennes traditionnelles avec les courgettes fraîches et la pancetta crée un plat parfait pour les amateurs de cuisine rapide et saine. Dans cet article, nous allons explorer les différentes façons de préparer ces pâtes, leurs ingrédients essentiels, et les conseils pour les rendre encore plus délicieuses.

Ingrédients

Pour préparer les pâtes aux courgettes et pancetta, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 400 g de pâtes de type spaghettis : Les spaghettis sont idéaux pour cette recette car ils permettent de bien mélanger les ingrédients.
  • 2 courgettes : Les courgettes sont un excellent choix pour ajouter une touche de fraîcheur et de légèreté.
  • 80 g de parmesan : Le parmesan est un ingrédient essentiel pour donner une saveur italienne authentique.
  • Lardons, coppa ou pancetta : Vous pouvez ajouter des lardons, de la coppa ou de la pancetta pour ajouter une saveur salée et fumée.
  • Huile d’olive : Utilisez de l’huile d’olive pour faire revenir les courgettes et les lardons.
  • Oignon : Un oignon émincé peut être ajouté pour ajouter une touche de douceur.
  • Saler et poivrer : Assurez-vous de saler et poivrer votre sauce pour donner une saveur équilibrée.

Préparation

  1. Préparation des courgettes :
  • Coupez les courgettes en demi-lunes ou en fines lamelles selon votre préférence.
  • Émincez l’oignon si vous le souhaitez.
  1. Faites revenir les courgettes et l’oignon :
  • Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Ajoutez les courgettes et l’oignon émincé. Faites-les revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants et légèrement dorés.
  1. Ajoutez la pancetta :
  • Si vous utilisez de la pancetta, émincez-la et ajoutez-la à la poêle avec les courgettes et l’oignon.
  • Faites-les cuire ensemble pendant quelques minutes jusqu’à ce que la pancetta soit dorée et fumée.
  1. Ajoutez les pâtes :
  • Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
  • Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec les courgettes et la pancetta.
  1. Mélangez et ajoutez le parmesan :
  • Mélangez bien les pâtes avec les courgettes et la pancetta.
  • Ajoutez le parmesan râpé et mélangez à nouveau pour bien répartir la saveur.
  1. Servir :
  • Servez les pâtes chaudes, garnies de parmesan supplémentaire si désiré.
  • Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic frais pour une touche finale.

Variations et conseils

Ajouter des lardons ou coppa

Vous pouvez ajouter des lardons, de la coppa ou de la pancetta pour donner une saveur salée et fumée à votre sauce. Les lardons sont une bonne option si vous préférez une saveur plus légère, tandis que la pancetta ajoutera une saveur plus intense.

Utiliser des courgettes jaunes

Les courgettes jaunes sont également une excellente option pour cette recette. Elles ont une saveur légèrement différente des courgettes vertes, mais elles sont tout aussi délicieuses.

Ajouter des herbes fraîches

Un peu de basilic frais ou de persil peut être ajouté pour donner une touche de fraîcheur à votre sauce. Ces herbes peuvent être émiettées sur les pâtes avant de servir.

Conseils pour une préparation rapide

Pour une préparation rapide, vous pouvez commencer à cuire les pâtes tout en préparant les courgettes et la pancetta. Cela vous permettra de terminer la recette en un temps record.

Recettes similaires

Spaghettis carbonara aux courgettes

Cette recette est une variante classique de la spaghettis carbonara, avec l’ajout des courgettes fraîches. Elle est facile à préparer et délicieuse à manger[1].

Pasta pacetta, courgette jaune façon carbonara

Cette recette utilise des courgettes jaunes et des lardons pour créer une sauce carbonara délicieuse. Les courgettes jaunes ajoutent une saveur légèrement différente, mais tout aussi délicieuse[2].

Roulades de courgettes à la pancetta et à la mozzarella

Cette recette est un peu plus compliquée, mais elle offre une expérience culinaire unique. Les roulades de courgettes sont farcies de pancetta et de mozzarella, puis cuites au four[3].

Les pâtes aux courgettes et pancetta sont une recette délicieuse et rapide qui peut être adaptée à différents goûts et préférences. En utilisant des ingrédients simples et en suivant les étapes de préparation, vous pouvez créer un plat parfait pour une soirée rapide ou une réunion amicale. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes variétés de courgettes et de lardons pour trouver la combinaison qui vous convient le mieux.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *