Spaghetti du Carême : découvrez cette recette délicieuse dès aujourd’hui !

L’hiver est arrivé, et avec lui, la nécessité de recettes chaudes et réconfortantes. Parmi les plats traditionnels qui nous réchauffent le cœur et le ventre, le Spaghetti du Carême est un choix incontournable. Cette recette, inspirée des traditions culinaires italiennes, offre une expérience gastronomique unique et délicieuse. Dans cet article, nous allons vous guider à travers les étapes de préparation de ce plat, en vous révélant les secrets pour une cuisson parfaite et une saveur exceptionnelle.

Le Spaghetti du Carême est une recette qui trouve ses racines dans les traditions culinaires italiennes, spécifiquement dans la région du nord. Cette recette est souvent associée à la période de Carême, où les plats sont plus riches et plus copieux pour se préparer à la période de jeûne qui suit. Le Spaghetti du Carême est un mélange de pâtes, de viande, de légumes et de fromage, créant ainsi un plat complet et équilibré.

Les ingrédients

Pour préparer le Spaghetti du Carême, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Spaghetti : 500 grammes
• Viande : 500 grammes de viande hachée (boeuf ou porc)
• Légumes : 2 oignons, 2 carottes, 2 poivrons
• Fromage : 200 grammes de parmesan râpé, 100 grammes de mozzarella râpée
• Sauce : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de tomate concentrée, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Épices : sel, poivre, thym
• Herbes : 2 brins de thym, 1 brin de laurier

Préparation des ingrédients

Avant de commencer la préparation, il est important de préparer tous les ingrédients. Voici comment procéder :

Préparation de la viande

1. Hacher la Viande : Hachez la viande hachée en petits morceaux pour qu’elle soit bien distribuée dans le plat.
2. Faire Sauter la Viande : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez la viande hachée. Faites sauter la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite.

Préparation des légumes

1. Émincer les Oignons : Émincez les oignons en petits morceaux.
2. Faire Sauter les Oignons : Dans une autre poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les oignons. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajouter les Carottes et les Poivrons : Ajoutez les carottes et les poivrons émincés dans la poêle avec les oignons. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Préparation de la sauce

1. Mélanger la Sauce : Dans un bol, mélangez la tomate concentrée, le vinaigre balsamique, le thym et le laurier. Ajoutez cette sauce à la poêle avec les légumes.

Cuisson des pâtes

1. Cuire les Spaghetti : Dans une grande casserole, faites chauffer de l’eau salée et ajoutez les spaghetti. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
2. Égoutter les Spaghetti : Une fois les spaghetti cuits, égouttez-les et réservez-les.

Assemblage du plat

1. Mélanger la Viande et les Légumes : Dans la poêle avec la sauce, ajoutez la viande hachée et les légumes. Mélangez bien tout.
2. Ajouter les Fromages : Ajoutez le parmesan râpé et la mozzarella râpée dans la poêle. Mélangez bien pour que les fromages soient bien distribués.
3. Mélanger les Spaghetti : Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien tout.

Servir

1. Servir Chaud : Servez le Spaghetti du Carême chaud, garni de parmesan râpé et de mozzarella râpée.
2. Ajouter des Herbes : Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou de la laurier pour une touche finale.

Le Spaghetti du Carême est un plat délicieux et complet qui réchauffe le cœur et le ventre. Avec ses ingrédients variés et sa sauce riche, il est idéal pour les jours froids d’hiver. Essayez cette recette dès maintenant et découvrez pourquoi elle est si populaire dans les cuisines italiennes. Bon appétit !