Comment préparer une délicieuse pâte à tartiner maison ?

Comment préparer une délicieuse pâte à tartiner maison ?

La pâte à tartiner, un classique des petits déjeuners et collations, est souvent associée à des marques commerciales comme le Nutella. Cependant, créer une pâte à tartiner maison peut être une expérience délicieuse et saine. Dans cet article, nous allons explorer plusieurs recettes pour faire une pâte à tartiner maison onctueuse et savoureuse, tout en mettant l’accent sur les ingrédients sains et les méthodes de préparation faciles.

L’une des principales raisons de faire une pâte à tartiner maison est de contrôler les ingrédients utilisés. Les pâtes à tartiner commerciales contiennent souvent une quantité considérable de sucre et d’huile de palme, ce qui n’est pas idéal pour une alimentation équilibrée. Voici quelques ingrédients sains que vous pouvez utiliser pour faire une pâte à tartiner maison :

  • Lait Végétal : Le lait végétal est une excellente alternative au lait de vache. Il est disponible en différentes saveurs comme amande, noisette, cajou ou soja. Le lait végétal sans sucre ajouté est idéal pour une pâte à tartiner saine.
  • Purée de Noisettes : La purée de noisettes est riche en protéines et en graisses saines. Elle ajoute une texture onctueuse à la pâte à tartiner.
  • Sirop d’Agave : Le sirop d’agave est un édulcorant naturel qui peut être utilisé comme alternative au sucre. Il ajoute une saveur douce sans les calories supplémentaires.
  • Chocolat : Le chocolat noir est riche en antioxydants et peut être utilisé en quantité modérée pour ajouter une saveur intense à la pâte à tartiner.

Recette 1 : pâte à tartiner ig bas

Cette recette propose une alternative saine à la pâte à tartiner classique. Elle utilise des ingrédients naturels et est facile à réaliser.

Ingrédients

  • 150 g de lait végétal sans sucre ajouté (amande, noisette, cajou ou soja)
  • 60 g de purée de noisettes sans sucre ajouté
  • 60 g de sirop d’agave (voir les alternatives)
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 100 g de chocolat 70% ou plus

Préparation

  1. Mélangez les Ingrédients : Dans une casserole, versez le lait d’amande, la purée de noisette, le sirop d’agave et l’extrait de vanille.
  2. Chauffez le Mélange : Chauffez le mélange jusqu’à frémissement.
  3. Incorporez le Chocolat : Hors du feu, incorporez dans la casserole les carrés de chocolat et mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que tout soit fondu.
  4. Conservez la Pâte : Versez la ganache encore liquide dans un pot. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur. La texture va alors figer. Conservez une dizaine de jours au réfrigérateur.

Notes

  • Alternatives : Remplacez le sirop d’agave par 60g de miel de tilleul (IG 49) ou de châtaignier ou d’acacia (IG 53).
  • Conseils : Vous pouvez chauffer le lait végétal au micro-ondes si vous n’avez pas de casserole.

Recette 2 : pâte à tartiner chocolat-cacahuète sans sucre

Cette recette combine le chocolat et la cacahuète pour une pâte à tartiner unique et saine.

Ingrédients

  • 125 g de beurre de cacahuète
  • c. à c. de cacao en poudre non sucré
  • c. à c. d’extrait de vanille
  • optionnel : 3 gouttes de stévia

Préparation

  1. Mélangez les Ingrédients : Mélangez ensemble tous les ingrédients.
  2. Conservez la Pâte : Garder la pâte à tartiner au frigo, où elle se conservera plusieurs semaines.

Valeurs nutritionnelles

  • Protéines : 6g
  • Glucides : 2g
  • Lipides : 9g
  • Calories : 117 kcal

Recette 3 : pâte à tartiner maison aux noisettes et cacao

Recette 3 : pâte à tartiner maison aux noisettes et cacao

Cette recette utilise des noisettes entières et du cacao en poudre non sucré pour créer une pâte à tartiner riche et savoureuse.

Ingrédients

  • 200 g de noisettes entières
  • 150 g de sucre (privilégiez du sucre complet pour une option plus saine)
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 50 ml d’huile de noisette

Préparation

  1. Mixez les Noisettes : Mixez les noisettes entières jusqu’à obtenir une pâte.
  2. Ajoutez les Ingrédients : Ajoutez le sucre, le cacao en poudre non sucré et l’huile de noisette à la pâte de noisettes.
  3. Conservez la Pâte : Conservez la pâte à tartiner au frigo, où elle se conservera plusieurs semaines.

Conseils pour une pâte à tartiner maison onctueuse

Pour créer une pâte à tartiner maison onctueuse, il est important de suivre quelques conseils :

  • Utilisez des Ingrédients de Qualité : Choisissez des ingrédients de qualité pour obtenir une pâte à tartiner riche et savoureuse.
  • Contrôlez la Consistance : Assurez-vous de contrôler la consistance de la pâte à tartiner en ajoutant ou en retirant des ingrédients selon vos préférences.
  • Conservez Correctement : Conservez la pâte à tartiner au frigo pour éviter la dégradation et maintenir sa texture onctueuse.

Faire une pâte à tartiner maison onctueuse et savoureuse est une expérience délicieuse et saine. En utilisant des ingrédients naturels et en suivant des recettes simples, vous pouvez créer des pâtes à tartiner maison qui rivalisent avec les marques commerciales. Les recettes proposées dans cet article offrent des alternatives saines et variées pour vos petits déjeuners et collations. Alors, n’hésitez pas à essayer ces recettes et à créer votre propre pâte à tartiner maison !

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